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Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Die heilende Kraft der Ernährung«

Leseprobe vom

Die heilende Kraft der Ernährung

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH | GU Autoren-Kochbücher


Das Ernährungskonzept des Lanserhofs jetzt für Zuhause – Rezepte, Informationen und Tipps für den Alltag!

 

Seit mehr als 35 Jahren steht der Lanserhof sinnbildlich für moderne Medizin – eine ganzheitliche und somit auch ernährungsphysiologische Betrachtung des Menschen spielt eine große Rolle. Das Lanserhof-Kochbuch zeigt Ihnen, wie sie ganz einfach zuhause gesund kochen und gesund leben können.

 

Nahrung als Schlüssel

Gesunde Ernährung ist der Schlüssel für ein langes, gesundes Leben – dabei spielt der Darm eine wichtige Rolle. Erkenntnisse aus Jahrzehnten fließen ein in das Ernährungsbuch der Lanserhof Medical Experts. Freuen Sie sich auf Frühstücksrezepte, warme Gerichte, Snacks und Süßes. 

 

Frühstück & gesunde Snacks

Für einen kraftvollen Start in den Tag empfehlen die Lanserhof Experten mit nährstoffreichen Gerichten zu starten. Das können Smoothies, Müsli, Porridge oder auch Scones sein. Alle Rezepte sind vollgepackt mit Nährstoffen: Saaten, Samen, Kernen und Nüssen und vollwertigem Getreide. Wie wäre es mit:

Löffel-Beerensmoothie mit Avocado und Joghurt

Hanf-Mangold-Smoothie mit Haferdrink

Omega-3-Müsli mit Studentenfutter

 

Brot, Brötchen, Dips und Vorspeisen

Zwei Kapitel beschäftigen sich mit gesunden Backwaren, z. B. Brot, Brötchen, Wraps und Blinis sowie mit herzhaften Aufstrichen und frischen Vorspeisen. Ergänzt werden die Rezepte durch persönliche Tipps der Lanserhof Köche. Probieren Sie doch mal:

Gemüserohkostsalat mit Wildkräutern

Indischer Gemüsesalat mit Joghurt

Kokos-Soja-Aufstrich mit Cranberries

 

Viele pflanzenbasierte Hauptgerichte

Auch die vegane und vegetarische Ernährung kommt im Kochbuch nicht zu kurz. Ein großes Augenmerk wird auf fermentierte Lebensmitte, Microgreens sowie sättigende Gerichte mit alten Getreidesorten und vielen Ballaststoffen gelegt. 

BBQ-Erdnuss-Blumenkohl mit Algen-Gurkensalat

Buchweizen-Bete-Knödel auf Kürbisragout

Brokkoli-Möhren-Kichdi mit Weizengrasdip

 
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