Logo weiterlesen.de
Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Backen«

Leseprobe vom

Backen

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Es ist noch kein (Bäcker-)Meister vom Himmel gefallen. Das vielleicht nicht, aber mit diesem eBook können Sie im Handumdrehen einer werden: 80 Rezepte zu allem, was das Kuchenliebhaberherz begehrt: Von saftigen Kirschkuchen, Erdbeerkuchen oder Rhabarberwähen für den Sommer über heißgeliebte Klassiker wie Apfelkuchen, Sachertorte oder Gugelhupf bis hin zu aufwändigen Sahnetorten und exotischen Kreationen wie zum Beispiel Rosen-Litschi-Torte oder Kaffee-Sambucca-Torte. Und auch kleinere Backkreationen sind dabei, denn was wäre ein Backbuch ohne Muffins, Cupcakes, Cake-Pops und Macarons? Dazu gesellen sich noch Rezepte für jede Jahreszeit, von Mini-Pannettone zu Weihnachten bis hin zu getränkten Zitronenmuffins für den Sommer.Ein eBook für Backmeister und alle, die es noch werden wollen, für alle Fans klassischer Kuchenrezepte und für die Experimentierfreudigen. Vor allem aber ein eBook für alle, die zu einem Stück Kuchen noch nie nein sagen konnten.

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Low Carb«

Leseprobe vom

Low Carb

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Was koche ich heute – Low Carb Rezepte für die gesunde Ernährung

Sind Sie es auch leid, ständig an Diäten zu denken? Haben Sie schon viele Abnehmtipps ausprobiert, vielleicht sogar schon einmal Appetitzügler genommen und sind trotzdem immer noch auf der Suche nach der Zauberformel, mit der sich gesunde Ernährung, leckere Rezepte, Genuss und endlich Abnehmen alltagstauglich und dauerhaft verbinden lassen? Nun, die Zauberformel gibt’s. Sie heißt Low Carb! Low Carb Rezepte sind moderne Trennkost, bei der der Spaß am Essen nicht zu kurz kommt. Hochwertiges Eiweiß, gute Fette und jede Menge Vitalstoffpower dank viel Gemüse, Früchte, frischer Kräuter und Nüsse machen Diäten ab sofort überflüssig. Die 80 Low Carb Rezepte von Low Carb von König & Berg haben für die tägliche Frage, was koche ich heute endlich die passende Antwort: Schnelle Rezepte zum Abnehmen, die gesundes Essen mit viel Genuss verbinden!

Endlich Abnehmen mit Spaß:

Wer würde bei Mousse au Chocolat, Erdbeer-Schichtspeise, saftigem Rib Eye Steak, italienischen Antipasti, zarten Hähnchen-Involtini oder Fischfilet im Kartoffelmantel ernsthaft an Diäten denken? Und doch lässt sich gerade mit diesen Rezepten aus Low Carb von König & Berg dem Wunsch nach gesund Abnehmen ein gutes Stück näher kommen. Alle Rezepte basieren auf dem Trennkost Trend Low Carb. Das heißt: kohlenhydratarme Rezepte sind automatisch auch kalorienarme Rezepte! Dickmacher wie Industriezucker oder übermäßig viel Kohlenhydrate spielen hier nämlich keine Rolle!

Einfache Rezepte für schnelle Gerichte:

Vegetarische Gerichte stehen bei Low Carb von König & Berg ganz hoch im Kurs, aber auch schnelle Rezepte für jeden Tag mit frischem Fisch und zartem Fleisch. Alle so einfach und easy zu kochen, dass sie auch als Low Carb Abendessen nach einem harten Arbeitstag noch locker von der Hand gehen. Und ratzfatz fertig sind!

Gesunde Ernährung leicht gemacht:

Low Carb von König & Berg sorgt mit 80 Rezepten dafür, dass Heißhungerattacken endlich der Vergangenheit angehören. Gesunde Rezepte ohne Kohlenhydrate oder mit wenig Kohlenhydraten machen lange satt und glücklich und verhindern Heißhungerattacken. So kann man dreimal am Tag leckere Rezepte genießen – und die Pfunde purzeln trotzdem nur so dahin! Zum Frühstück gibt es fruchtige Smoothies, pikantes Omelette mit Lachs oder ganz einfach zu backendes Low Carb Brot. Mittags schmecken einfache Rezepte mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Und auch abends wird Low Carb geschlemmt – zum Beispiel schnell gemachte Low Carb Salate, trendige Avocado Rezepte, aber auch leckere Ideen für Steaks, Koteletts & Co.:

Low Carb Frühstück: z. B. Gute-Laune-Drink, Melonenmüsli, Frühlings-Smoothie, Avocado-Softie, Geröstetes Low Carb Müsli, Quarkbrot mit Birne, Low Carb Brot, Tomaten-Omelette …

Low Carb Mittagessen: z. B. Blattsalat mit Erdbeeren und Rhabarber-Dressing, Mediterraner Bratensalat, Schichtsalat mit Hähnchenbrustfilets und Mango, Low Carb Pizza aus Polenta, Antipasti-Teller, Orangen-Wirsing, Exotische Low Carb Suppe mit Möhren, Kartoffelpäckchen, Blumenkohl-Brokkoli-Curry, Spinat-Tarte ohne Boden, Schweinefilet auf Rucola mit Physalis, Viktoriabarsch mit Orangensellerie, Fischfilets im Kartoffelkleid …

Low Carb Abendessen: z. B. Ceasar’s Low Carb Salat mit Avocado, Kräutersalat mit Käsebällchen, Zucchini-Tortilla, Mozzarella mit Mango und Rucola, Hagebutten-Rosenkohl, Rote-Bete-Kokos-Bratlinge, Gefüllte Hähnchenbrust „Italienische Art“, Bunte Filetspieße mit Gemüse, Filetsteaks mit Rosmarin-Knoblauch-Schalotten, Rib Eye Steak mit Pfeffer-Tomaten, Hacksteaks mit Coleslaw, Erdnuss-Hähnchen mit Mango, Scharfes Fischcurry mit Blattspinat …

Low Carb Desserts: z. B. Erdbeer-Schichtspeise, Ananasflan auf Brombeeren, Tofu-Beerencreme, Melonen mit Pistaziencreme, Mango-Orangen-Sorbet, Minziges Eiskonfekt, Papaya auf Kumquatkompott, Äpfel und Himbeeren auf Quarkwölkchen, Waldbeeren mit Kokosfrischkäse …

Fitfood statt Diät Rezepte:

Mit den unkomplizierten Rezepten von Low Carb lässt sich der Stoffwechsel anregen und so balancieren, dass dauerhaft Schlankwerden kein unerreichbarer Traum mehr bleibt. Mit Low Carb von König & Berg wird clever Sattessen endlich ganz einfach. Und das Tolle daran: Es sind viele kalorienarme Rezepte darunter, die so bunt, lecker und verführerisch sind, dass sie sich auch prima als Gästeessen eignen! 

Low Carb von König & Berg auf einen Blick:

Für alle, die in die gesunde Ernährung einsteigen wollen: 80 original Low Carb Rezepte zum unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis!

Low Carb Rezepte zum clever Abnehmen: Keine Diäten, kein Ernährungsplan mehr. Die besten Low Carb Rezepte für jeden Geschmack und jede Gelegenheit: schnelle Rezepte, einfache Gerichte, absolut alltagstauglich!

Viele vegetarische Rezepte: Eine große Auswahl bester Low Carb Rezepte für vegetarische Gerichte – kalorienarme Rezepte mit viel Gemüse für jede Jahreszeit.

Nicht nur vegetarische Rezepte: Für die ausgewogene gesunde Ernährung sind auch Fisch und Fleisch wichtig. Deshalb bietet Low Carb auch viele schnelle Gerichte mit Fisch und Fleisch. Immer nach dem Motto: Trennkost leicht gemacht. Wenig Kohlenhydrate, viel hochwertiges Eiweiß!

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Cocktails«

Leseprobe vom

Cocktails

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Aufregende Drinks mit und ohne Alkohol: Die besten Rezepte für Cocktails

Sie dürfen auf keiner Party fehlen: Cocktails! Ob als Durstlöscher ohne Alkohol oder gekonnt gemixt mit Wodka, Rum oder Gin – je cooler der Drink desto besser die Stimmung. Und weil jeder Gast andere Vorlieben hat, kommen im König & Berg-Buch „Cocktails“ die besten 80 Cocktail-Rezepte erst aufs Papier und dann in Ihr Zuhause.

Cocktails: Ihr Buch auf einen Blick

Das erwartet Sie im Buch „Cocktails“ von König & Berg:

Kultige Klassiker: Whiskey Sour, Dry Martini Cocktail, Negroni Sbagliato, Bellini und mehr

Fruchtig & frisch: Sherry Cobbler, Watermelon Man, Sea Breeze, Trauben-Trubel und mehr

Spritzig aufgegossen: Kirsch-Schäumchen, Madame Butterfly, Drink Pink, Beeren-Bitzel und mehr

Cremig & süß: Currioso, Key Lime Pie, Chocolate Puff, Scorpino und mehr

Ganz ohne Schuss: Planters Placebo Punch, Shirley Temple, Pussy Foot, Grapy Sour und mehr

Erfrischende Rezepte vom Klassiker bis zur Neukreation: Cocktails für jeden Geschmack

Genießen Sie den Feierabend bei einem guten Drink, laden Sie Freunde zur Cocktailparty ein oder löschen Sie Ihren Durst an lauen Sommerabenden mit einem alkoholfreien Cocktail. Lieber fruchtig-süß oder klassisch-herb? Wählen Sie Ihr Lieblingsrezept aus „Cocktails“ und shaken Sie los!

Ob Cocktail-Neuling oder Barkeeper-Profi – im Buch „Cocktails“ von König & Berg finden Sie alle Drinks Schritt für Schritt erklärt. Servieren Sie Cocktails mit Rum, Cocktails mit Wodka oder köstliche alkoholfreie Varianten und Vieles mehr. Bei Ihrer nächsten Cocktail-Party werden Sie garantiert glänzen. Auf einen unvergesslichen Abend – cheers!

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Smoothies«

Leseprobe vom

Smoothies

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Smoothies sind ein wahres Allroundtalent und die 80 besten Rezepte haben wir in diesem eBook versammelt. Denn egal ob ein Nachmittag am Pool, ein Abend mit der besten Freundin auf dem Balkon oder einfach direkt nach dem Sport, für jede Gelegenheit gibt es den perfekten Smoothie: cremige Joghurtsmoothies, opulente Schoko- und Kaffeesmoothies, spritzige Obstsmoothies (für abends sogar mit einem kleinen Schuss Alkohol) und natürlich auch die Trendvariante grüne Smoothies mit den Superfoods Spinat, Grünkohl, Avocado und Wildkräutern. Und an einem stressigen Morgen, der keine Zeit für das Lieblingsmüsli lässt, einfach ein paar Haferflocken zum Lieblingssmoothie geben und fertig ist ein leckeres Frühstück to go. Neugierig? Einfach ausprobieren! Mit diesem eBook und einem passenden Smoothiemixer werden Sie in nullkommanichts zum Smoothiemeister.

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Leckeres für Berufstätige«

Leseprobe vom

Leckeres für Berufstätige

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Rezepte für Berufstätige: Diese 80 Gerichte werden Ihr Leben verändern

Den ganzen Tag lang hetzen wir von einem Termin zum nächsten. Morgens schnell aufstehen, duschen und frühstücken, um die Bahn zu erwischen. Mittags zwischen den  Meetings noch eben den Gang zum Bäcker auf die To-do-Liste schreiben. Und abends vollkommen erschöpft zu Hause ankommen und irgendwie versuchen, das große Magenknurren zu stoppen. Ein solcher Alltag schmeckt Ihnen nicht? Dann ist unser Kochbuch genau das Richtige für Sie. Endlich gibt es „Leckeres für Berufstätige“ von König & Berg.

<h4>Rezepte für Berufstätige auf einen Blick</h4>

Diese und viele weitere Rezepte erwarten Sie in „Leckeres für Berufstätige“:

Start in den Tag: Chia-Crunchy-Müsli mit Erdbeeren und Kiwi, Ananas-Kokos-Smoothie, Heidelbeer-Birnen-Pancakes, Sonnenblumenbrot ohne kneten, Fitnessbrote mit Gurken-Kresse-Aufstrich

Snacks für zwischendurch: Bruschetta mit Tomaten, Blätterteigtaschen mit Limburger-Lauch-Füllung, Ingwer-Chili-Möhren auf Rucola, Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Zucchini-Tsatsiki, Heidelbeermuffins

Lunch im Büro: Griechischer Fladenbrot-Salat, Mais-Zuckerschoten-Salat mit Garnelen, Quiche mit grünem Spargel, Pasta mit Mandelpesto, Buletten „Berliner Art“

Abendessen zu Hause: Ofengemüse mit Dip, Auberginenschnitzel mit Paprika, Pizza mit Ziegenfrischkäse & Honig, Gewürzentenbrust mit Maronen-Blaukraut, Thunfisch mit Balsamico-Zwiebeln

<h4>Frühstück für Besseresser: Tolle Rezept-Ideen für Berufstätige</h4>

Keine Zeit für ein Frühstück? Von wegen! Wenn es bisher mit der regelmäßigen Morgenmahlzeit nicht geklappt hat, dann nur, weil Ihnen unsere Rezepte fehlten. Knackige Müslis, cremige Smoothies und herzhafte Brotaufstriche sind schnell gemacht und wappnen Sie perfekt für jede Herausforderung. Machen Sie sich fit, statt abgehetzt und ausgehungert in den Tag zu starten. Unser „Frühlings-Frischkornmüsli“ ist zum Beispiel ein echtes Powerfrühstück. To-go-Breakfast gefällig? Ratzfatz gemixt und mitgenommen, ist einer unserer Smoothies – ob Grün, Rot oder Orange.

Wussten Sie eigentlich, dass Ihr Köpfchen ein Frühstück wirklich nötig hat? In der Nacht haben sich Ihre Energiereserven nämlich geleert. Damit Ihr Gehirn wieder richtig arbeiten kann, muss gesunder Nachschub her – erst dann läuft es wieder auf Hochtouren. Von unseren Rezepten für Berufstätige profitiert also sogar Ihr Chef.

<h4>Mit diesen Büro-Snacks stopfen Sie Energielöcher</h4>

Eigentlich ist gerade keine Essenszeit, aber irgendwie muss etwas her, um Sie wieder auf Trab zu bringen? Das kennt jeder! Doch wer zum Schokoriegel greift, ist selbst schuld – die nächste Heißhungerattacke ist vorprogrammiert. Viel gesünder und garantiert genauso lecker sind unsere Rezepte für Berufstätige – zum Beispiel „Eier-Carpaccio mit Paprikaquark“ oder „Schinken-Rucola-Bagels“.

Keine Sorge, weil wir wissen, dass es ab und zu eben etwas Süßes sein muss, finden Sie hier auch kleine Sünden wie den „Marmorkuchen aus dem Glas“. Bei so viel harter Arbeit haben Sie sich schließlich eine Belohnung verdient!

<h4>Diese Büro-Rezepte lassen sich prima vorbereiten und mitnehmen</h4>

Mittagessen im Büro soll ausgewogen und gesund sein – und natürlich satt machen. Welche Rezepte Ihnen all das ermöglichen? „Kürbis-Tabouleh mit Harissa“, „Räucherlachs-Mangold-Quiche“, „Gebratener Reis mit Pilzen, Gurken und Ei“ oder „Schweinefleisch mit Spargel und Zitronengras“. Diese Büro-Rezepte können Sie schon zu Hause vorkochen, im Büro kalt genießen oder sie kurz erwärmen. Superpraktisch und sehr lecker!

<h4>Abendessen für Berufstätige: Rezepte für einen entspannten Feierabend</h4>

Nach der Arbeit soll es keine komplizierte Küche sein: Jetzt möchte jeder abschalten, entspannen und genießen. Deshalb haben unsere Rezepte für Berufstätige alle einen gemeinsamen Nenner: Ob Suppe, Nudeln, Steak oder Lachs – diese Gerichte machen wenig Aufwand. Manchmal entführen wir Sie mit einer Minestrone nach Bella Italia, mit Couscous in den Orient und manchmal mit Fischcurry nach Thailand. Da ist der Stress des Alltags schnell vergessen und stattdessen der nächste Urlaubsplan geschmiedet. Essen für Berufstätige kann so viel mehr sein als reine Nahrungsaufnahme – unsere 80 Rezepte beweisen: Es ist ein Genuss!

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Vegan«

Leseprobe vom

Vegan

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Vegan kochen leicht gemacht: schnelle Rezepte für vegane Gerichte!

Gehören Sie auch zu den Genießern, die sich gerne mal ein Stück Fleisch gönnen und trotzdem auf die vegane Küche und den fleischlos glücklich Trend neugierig geworden sind? Fragen Sie sich auch manchmal: Was essen Veganer – und würden gerne mal ausprobieren, wie die vegane Küche denn wirklich schmeckt? Und sind Sie auch immer auf der Suche nach neuen Anregungen für schnelle Rezepte und gesunde Gerichte? Dann ist Vegan von König & Berg genau das passende Kochbuch für Sie. Sozusagen das ultimative Einsteiger-Buch in die vegane Küche, randvoll mit leichten, schnellen Anregungen für veganes Essen – und für leichte Gerichte mit viel Genuss. Und das zu einem unschlagbar günstigen Preis-Leistungs-Verhältnis!

Schnelle Rezepte für einfache Gerichte

Vegan kochen kann so lecker und so einfach sein, dass auch Nicht-Veganer Genuss und Spaß daran finden werden. Besonders, wenn die Rezepte so fröhlich bunt und extralecker sind wie diese hier. Denn vegane Rezepte sind oft besonders leichte Rezepte, die auch Kochanfängern gelingen. Und sie sehen wunderbar bunt und verführerisch aus. Erntefrisches Gemüse steht für die vegane Ernährung ganz oben auf der Zutatenliste. Ebenso wie Früchte, Nüsse, frische Kräuter und herrlich duftende Gewürze. Tierfrei und fleischfrei zu kochen bedeutet nicht, auf den Genuss für Augen, Nase und Gaumen zu verzichten. Die moderne vegane Küche ist fantasievoll und kreativ und so appetitlich, dass sie auch Leuten schmeckt, die gerne Fleisch mögen. Es ist eben die Abwechslung, die den Spaß beim Kochen und Essen ausmacht!

Ein veganes Kochbuch für alle, die neugierig sind

Wer schon immer mal reinschnuppern wollte in die vegane Küche und ihre die bunte Genusswelt, dem bietet Vegan von König & Berg genau die richtige Rezeptzusammenstellung zum Ausprobieren an: lauter einfache vegane Rezepte für leckere Gerichte. Darunter auch viele schnelle warme Gerichte, die sogar abends, nach Feierabend, ohne großen Aufwand blitzschnell fertig sind: 

Vorspeisen & Snacks: z. B. Antipasti-Türmchen, Mairübchen mit Orange, Carpaccio von roter und gelber Bete, Gefüllte Zucchini-Schiffchen, Auberginen-Pizza, Knusprige Linsenplätzchen, Vietnamesische Salatröllchen mit scharfer Sauce …

Suppen & Salate: z. B. Spargelsalat mit Erdbeeren, Rote Bete-Nuss-Salat, Asia-Linsensalat mit Tofu-Spieß, Mango-Gurken-Sprossen-Salat, Möhren mit Orangen und Harissa, Gurken-Fenchel-Süppchen mit Dill, Linsen-Papaya-Süppchen …

Hauptsache vegan: z. B. Spargel im roten Mangoldblatt, Tofu-Rösti, Spinat-Blätterteigtarte, Zwiebelkuchen mit Kräutersaitlingen, Ofengemüse mit Zimt-Vinaigrette, Safran-Bulgur mit Möhren, Grüne Linsen-Bratlinge, Polenta-Nuss-Taler mit Pilzen, Herbstrisotto mit Austernpilzen, Asia-Taboulé mit Tofu, Leichtes Kokos-Gemüse, Wokgemüse mit Erdnusssauce …

Dessert & Gebäck: z. B. Ananas-Carpaccio mit Chili, Frozen Fruit Salad mit Walnüssen, Weißer Pfirsich Melba mit Orangeneis-Pop, Waffeln mit Weingrütze, Cocomisu mit Himbeeren, Mandelkuchen mit Mandel-Granit&agrave;, Cranberry- Brownies

Vegan kochen für alle

Auch wenn sie ganz einfach zu kochen sind, sehen die veganen Gerichte so verführerisch aus, dass sie man sie locker auch für Gäste zubereiten kann. Und schmecken tun sie sowieso! Denn beim Genuss kommt es nicht darauf an, ob die Zutaten vom Tier stammen oder nicht. Sondern nur darauf, ob die Rezepte lecker sind – und garantiert gelingen!

Vegan von König & Berg auf einen Blick:

Vegane Ernährung leicht gemacht: 80 schnelle Rezepte für vegane Gerichte zum unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis!

Vegan kochen für alle: Ob Vorspeisen und Snacks, Suppen und Salate, warme Hauptgerichte oder Desserts und Kuchen – ein Kochbuch voll leckerer Gerichte, die garantiert tierfrei sind und auch Einsteigern in die vegane Ernährung ganz bestimmt schmecken werden!

Vegane Rezepte, die jedem gelingen: Jedes Rezept ist dreifach geprüft, absolut alltagstauglich, unkompliziert und gelingsicher!

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Vegetarisch«

Leseprobe vom

Vegetarisch

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


"Vegetarier? Was kann man denn da noch essen?" Eine ganze Menge und sogar ziemlich lecker. Die 80 besten Rezepte ganz ohne Fleisch und Gelatine finden Sie in diesem eBook: Aufgeteilt in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts gibt es hier die besten vegetarischen Gerichte aus aller Welt von mediterranen frittierten Zucchinischeiben über marokkanische Gemüsetajine bis hin zu Spinatgnocchi mit Salbeibutter. Aber alles nur Gemüse? Von wegen. In der vegetarischen Küche stehen nämlich auch noch ganz andere Zutaten hoch im Kurs: Bulgur, Hirse, Amaranth und Buchweizen, Nüsse, Kräuter und Pilze sorgen für unbegrenzte Abwechslung auf dem Teller. Egal ob Teilzeitvegetarier, konsequenter Fleischverzichter oder Veganer, in diesem eBook kommen alle auf ihre Kosten

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Heimatküche«

Leseprobe vom

Heimatküche

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Heimatküche: eine kulinarische Reise durch die köstlichsten Regionen

Erinnern Sie sich an die bürgerliche Küche aus Ihrer Kindheit oder an das Lieblingsessen aus dem letzten Urlaub in Österreich? Von den Bergen bis zum Meer gibt es viele deftige Klassiker und neue Kreation zu entdecken. Die 80 besten Rezepte aus der Heimatküche finden Sie in diesem Kochbuch.

Ob Wiener Gulaschsuppe mit Kartoffeln, Zwiebelrostbraten mit Gratin oder Germknödel mit Mohnbutter – regionale Spezialitäten lassen das Herz höher schlagen. Die Liebe zur Heimat ist eben unendlich – und geht bekanntlich durch den Magen. Stillen Sie Ihre Sehnsucht und entdecken Sie traditionelle Gerichte neu. Diese heimischen Wohlfühl-Rezepte warten auf Sie:

„Heimatküche“: Ihr Buch auf einen Blick

Suppe & Salate: Zwiebelsuppe mit Kräuternocken, geriebene Kartoffelsuppe, Heringssalat mit Gurken und Schnittlauch, Rotkohlsalat mit Preiselbeerdressing und mehr

Fleisch, Wild & Geflügel: Zwiebelrostbraten mit Kartoffelgratin, Martingsgans aus dem Ofen, Wiener Schnitzel, Sauerbraten nach rheinischer Art, Königsberger Klopse und mehr

Beilagen & Vegetarisches: Lauch-Kartoffel-Gratin, klassische Bratkartoffeln, Apfel-Zwiebel-Schmalz mit Grieben, Eier mit grüner Sauce und mehr

Kuchen & Desserts: Erdbeer-Käsekuchen, Mirabellenkuchen mit Vanilleguss, Zwetschgenknödel, Germknödel mit Mohnbutter und mehr

Kräftige Suppen und knackige Salate aus der Heimatküche

Wenn es draußen so richtig bitter-kalt war, tischte Ihre Mutter immer eine Leberknödelsuppe auf, die von innen wärmt und Sie vor jeder Erkältung schützen sollte? Und wenn im Sommer die Picknickdecke im Park hervorgeholt wurde, stand im Handumdrehen eine Frischhalte-Box mit Kartoffelsalat darauf? Wie wäre es, wenn Sie diese schönen Erinnerungen wieder aufleben lassen? Wir verraten Ihnen die passenden Rezepte für eine kleine kulinarische Zeitreise.

Vom Braten bis zum Püree – geliebte Hauptgerichte aus der Heimatküche

Immer wieder sonntags darf es am Familientisch traditionell etwas Besonderes sein. Da gibt es einen saftigen Braten mit einer würzigen Sauce. Lecker! Natürlich nicht zu vergessen: die klassischen Beilagen. Ein Traum! Ab und zu macht es eben schon glücklich, sich an einem Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln satt zu essen. Fest steht: Unsere Rezepte für traditionelle Fleischgerichte und Beilagen landen mit Zufriedenheits-Garantie auf dem Teller.

So süß schmeckt die Heimatküche

Auch in Sachen süßes Finale hat jede Region ihre eigenen Rezepte zu bieten. Praktisch: In unserem Kochbuch sind sie alle an einem Ort versammelt. Wie lange haben Sie zum Beispiel keine Topfenknödel mit Rhabarberkompott mehr gegessen? Oder Schoko-Flammeri mit Zimt-Vanille-Sauce? Wird es jetzt nicht wirklich allerhöchste Zeit für einen Kurztrip nachhause?

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Salate«

Leseprobe vom

Salate

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


Leckere Salat-Rezepte: Einmal quer durch alle Jahreszeiten

Sie lieben Salate – in der Mittagspause, zum Abendessen, als Vorspeise, in Form eines Party-Mitbringsels und beim Picknick? Einfach immer und überall! Aber Ihnen fehlen die Ideen für neue Rezepte? Dann kommt das Buch „Salate“ aus der Kochbuchreihe von König & Berg ja genau richtig: Hier finden Sie die 80 besten Salat-Rezepte. Und zwar zu jeder Jahreszeit.

Einfache Salat-Rezepte: Ihr Buch auf einen Blick

Das erwartet Sie in „Salate“ von König & Berg:

Frühling: Frühlingssalat mit Blüten, Gurken-Frühlingsspinat-Salat, Kohlrabirohkost mit Kräutern, Rohkostsalat mit Ziegenkäsecreme und mehr

Sommer: Grüner Bohnensalat mit Rucola und Oliven, Weißer Bohnensalat mit Thunfisch, Brotsalat mit Fenchel und Salami, Paprika-Caprese mit Kapernöl und mehr

Herbst: Eichblattsalat mit gebratenen Kürbisspalten, Herbst-Antipasti, Spitzkohlsalat mit Minze, Feldsalat mit Birne und mehr

Winter: Feldsalat mit Brie und Preiselbeer-Dressing, Chicoréesalat mit Birnen, Chinakohlsalat mit Weintrauben, Rosenkohl-Ingwer-Salat mit knusprigen Hähnchenstreifen und mehr

Frühling, Sommer, Herbst und Winter: Saisonale Salat-Rezepte

Sie erfrischen uns, wenn es heiß ist. Sie versorgen uns mit Nährstoffen, wenn sich im Winter Erkältungen breitmachen. Sie regen den Appetit für die Hauptspeise an. Sie sind eine bunte Beilage auf dem Büffet. Sie sättigen uns sanft, wenn wir auf unsere Linie achten wollen. Salate sind Allround-Talente! Und weil jede Jahreszeit andere leckere Zutaten für uns bereithält, können wir zwölf Monate lang, an sieben Tagen in der Woche, immer wieder neue Salat-Rezepte genießen. Schauen Sie selbst:

Frühlings-Boten Sonnenstrahlen, Vogelgezwitscher und die erste Ernte des Jahres – endlich Frühjahr! Im „Frühlingssalat mit Blüten“ trifft sich alles, was jetzt die Blätter Richtung Himmel reckt: junger Löwenzahn, bunte Kapuzinerkresse, würziger Rucola, nussiger Portulak. Was noch in die Schüssel kommt? Das erfahren Sie im Buch „Salate“ von König & Berg. Eins können wir schon jetzt verraten: Dieser und andere Frühlings-Salate machen richtig gute Laune!

Sommer-Schätze Den ganzen Tag brannte die Sonne vom Himmel, an deftiges Essen ist nicht zu denken. Ein leckeres Salat-Rezept muss her! Lassen Sie den Tag zum Beispiel mit dem „Sommersalat mit Melone, Bohnen, Parmaschinken, Romana und Röstbrot“ ausklingen. Die süße Melone, der salzige Schinken und das säuerlich-frische Dressing mit Zitrone lassen diesen Salat zum spannenden Geschmackserlebnis werden. Und satt macht er auch noch: Dank Bohnen und Brot. Oder möchten Sie den Grill anwerfen? Als mediterrane Vorspeise bietet sich die „Paprika-Caprese mit Kapernöl“ an.

Herbst-Geheimnisse Weintrauben, Nüsse, Pilze, Kürbis – um nur ein paar Beispiele der herbstlichen Ernte zu nennen. So werden auch die Salat-Rezepte von September bis Dezember nie langweilig. Wie wäre es zum Beispiel mit „Herbst-Antipasti“? Eine Kreation aus gebratenem Kürbis, Roter Bete, Pinienkernen, Lauch und Mozzarella. Frische Salatblätter gibt es nicht nur im Sommer, so kommen zum Beispiel in den „Roquefort-Trauben-Salat“ Chicorée und roter Eichblattsalat. Wie aus Walnussöl und Calvados ein passendes Dressing entsteht? Das erklären wir Ihnen in „Salate“.

Winter-Wunder Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien! All diese Nährstoffe brauchen Sie in den kalten Monaten des Jahres zum Schutz vor Infekten. Deshalb Tabletten schlucken? Nein, der „Rosenkohl-Ingwer-Salat mit knusprigen Hähnchenstreifen“ liefert alles, was Sie stark macht. Und wenn Ihnen mal nach etwas Deftigem ist, empfehlen wir den „Kartoffelsalat mit Radicchio“. Knusprig gebratener Frühstücksspeck gibt ordentlich Geschmack. Natürlich sind auch jede Menge vegetarische Winter-Salat-Rezepte dabei.

Obst, Fleisch, Käse, Kräuter: Leckere Salat-Rezepte für jeden Tag

Ob mit Fruchtnote, mit Fleisch oder mit Käse – hier gibt es für jeden Geschmack ein leckeres Salat-Rezept. Dank frischer Zutaten wie Gemüse, Obst und Kräutern sowie selbstgemachter Dressings wird jedes Gericht zu einem gesunden Sattmacher. Auf die Frage „Was essen wir heute?“ hat das Kochbuch „Salate“ von König & Berg jeden Tag eine neue Antwort parat.

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen

Cover zur kostenlosen eBook-Leseprobe von »Suppen«

Leseprobe vom

Suppen

Berg, König (Hrsg.) | GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH


An die Löffel, fertig, los: "Suppen" - die besten Rezepten aus dem Topf

Sie sind ein echter Suppenkasper? Dann werden Sie dieses Kochbuch lieben: Mit den 80 besten Suppen-Rezepten löffeln Sie sich satt und glücklich. Auf Sie warten tolle Ideen – von der deftigen Zwiebelsuppe über den herzhaften Eintopf bis zur sommerlich-leichten Gazpacho.

 

Ob heiße Brühe oder samtige Cremesuppe – Körper, Geist und Seele brauchen die Kraftspender aus dem Topf. Suppen wärmen uns von innen, wecken neue Kräfte und schmecken einfach herrlich. Kaum ein anderes Gericht ist so wandelbar: Verschiedene Zutaten und Gewürze machen jede Suppe besonders. Und ein paar schmackhafte Einlagen runden das Suppenglück am Ende sogar noch perfekt ab.

 

„Suppen“: Ihr Kochbuch auf einen Blick

 

Suppen, klassisch & fein: Italienische Minestrone, Hühnersuppe mit Nudeln, Kürbissuppe mit Kartoffelstroh, Klare Rinderbrühe mit Pastinakennocken, Leberknödelsuppe, Bouillabaisse und mehr

Vegetarische Suppen: Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birnen, Petersiliensuppe mit Croûtons, Erbsensuppe mit Paprikaklößchen, Tomatensuppe mit Avocado und mehr

Deftige Suppen & Eintöpfe: Bunter Gemüseeintopf mit Nudeln, klassischer Kartoffeleintopf, Borschtsch mit frischem Meerrettich und mehr

Exotische Suppen: Mie-Nudel-Suppe mit Honigfleisch, Papaya-Tomaten-Suppe mit Rindfleisch, Mulligatawny, thailändische Kokos-Hühner-Suppe, scharfe Linsensuppe mit Mango und mehr

Einlagen, Toppings & Beilagen: Grieß-Nocken, Sesam-Flädle, Schinken-Maultaschen und mehr

 

Kartoffelsuppe: Die besten Suppen-Rezepte mit der tollen Knolle

Die Kartoffelsuppe ist hierzulande ein äußerst beliebtes Gericht. Kein Wunder: Schon unsere Großmütter bereiteten diese deftige Suppe an kalten Wintertagen zu. Eine Tradition, die wir auch heute gerne noch nachmachen. Für alle Kartoffelsuppen-Liebhaber gibt es dafür jetzt jede Menge neuen Rezept-Nachschub:

Kartoffelcremesuppe mit Speck-Croûtons: cremig & herzhaft

Kartoffelcremesuppe mit Gremolata: mit einem Topping aus einer Orangen-Gremolata und gerösteten Kürbiskernen

Klassischer Kartoffeleintopf: echte Heimatküche mit Lorbeer und Kümmel

Burgenländer Erdäpfelgulasch: Sattmacher aus Österreich

Kartoffelsuppe mit Würstchen: Klassiker, den Ihre Kinder lieben werden

Vietnamesische Kartoffelsuppe: Aromatisches aus Asien

Süßkartoffel-Erdnuss-Suppe mit Currypute: exotische und gehaltvolle Abwandlung der klassischen Kartoffelsuppe

 

 

Eintöpfe – Stattmacher aus dem Suppentopf

Sie sind auf der Suche nach einem Suppen-Rezept, das die ganze Familie fabelhaft satt macht? Dann ist so ein Eintopf jetzt genau das Richtige. Für Sie haben wir tief in die Töpfe dieser Welt geschaut und Ihnen die besten Eintopf-Rezepte mitgebracht. Kleiner Vorgeschmack: In „Suppen“ legen wir für Sie ein Chili con Carne als Rindfleisch-Bohnen-Topf neu auf und bereiten eine Gulaschsuppe wie die Belgier mit dunklem, malzigem Bier zu. Das verspricht Abwechslung in der Suppenschüssel.

 
Leseprobe lesen
Web-Ansicht
Download
EPUB
Kaufen